水产品加工的水产品加工种类?
水产品加工的水产品加工种类?
水产品的加工种类,包括水产品冷冻食品加工,水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工,鱼糜制品加工,水产罐制品加工,水产调味品加工,海藻食品加工以及水产品综合利用等 广义水产品加工分为水产食品加工类和水产工业品加工类,包括的工种类别有一下几种:5—4—3—1 水产品原料处理工 5—4—3—2 水产品腌、薰、烤、干制工5—4—3—3 鱼糜及鱼糜制品加工工 5—4—3—4 鱼粉加工工5—4—3—5 鱼油提炼工 5—4—3—6水产医药保健品加工工5—4—3—7 海藻制碘工 5—4—3—8 海藻制醇工5—4—3—9 海藻制胶工 5—4—3—10 海藻食品加工工5—4—3—11 水产品质量检验工 5—4—3—12 贝类净化工
杏子深加工产品?
杏子可以深加工灌头、烤杏干等。
毛竹如何深加工?
通过烘焙来制作成竹炭。也可以拉丝。
大蒜如何深加工?
做法介绍:一、大蒜粉: 1. 生产工艺流程。 成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库。 2.工艺操作要点。 (1)优质大蒜用大落地脱皮机或化学方法脱去大蒜的外衣及内衣,然后分选并清洗干净,再用0.02-0.05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭,即保留大蒜一切有效成分,包括辛辣味,仅仅脱去了大蒜的特有臭味。 (2)将脱臭的大蒜切成厚薄均匀的落地片,再在95℃-98℃的热水中漂水1-3分钟,然后迅速在冷水中清洗2-3遍,用离心机脱水、沥干。 (3)将沥干、脱水的蒜片置于低温干燥设备中,温度在60℃以下恒温5-6小时,至含水量低于5%左右。 (4)干燥后蒜片,筛选除杂,用粉碎机粉碎成粉,再用80-100目筛过筛,然后按特级、1级、2级质量分开,色泽为白色或乳白色,或略带微黄色,蒜香味浓郁,含水率5%以下,采用铝箔或复合薄膜袋包装,也可瓶装。 二、大蒜泥: 1.生产工艺流程。 成熟大蒜蒜瓣→去皮→脱臭→磨碎→糊浆→混合配料→成品 成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→沉淀物→混合配料→成品 成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→残渣→混合配料→成品 2.操作要点。 (1)同大蒜粉前期处理。 (2)打碎处理。打碎时或打碎后,加入保护剂及稳定剂、维生素B1,并用柠檬酸将PH值调整至4.0-4.5。 (3)过滤处理。将打碎后的蒜浆榨汁并分离出残渣和汁液,再用离心机将汁液分离为沉淀物和上清液,得沉淀物。 (4)混合配料:将上述得到的残渣、沉淀物及蒜浆混合,并加入盐、味精等调料,即得香味纯正的蒜泥。 三、蒜汁保健饮料: 1.配方:大蒜、山楂、红枣、蜂蜜、纯净水等。 2.生产工艺流程:大蒜汁→加入红枣、山楂提取汁→加入蜂蜜、纯净水等调料→上述成分分别按配主量将各成分混合搅拌→装瓶杀菌→成品。 3.工作操作要点 (1)同大蒜粉前期处理。 (2)将脱臭后的大落地与3倍重量的水一起加热3-5分钟,制粉成浆,10d后用1200转/分、200目滤布的离心机分离出蒜,最后用硅藻土过滤机精滤一次。 (3)将蒜素液打入配料罐,加入白糖、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂等进行调配均匀。 (4)鲜山楂萃取汁,用白砂糖75份,加水25份,配制成75%的砂糖液,然后再将砂糖液1000份,用75%乙醇相混合,作为萃取液,取鲜楂1000份配制上述萃液,加热、沉淀、过滤,即为半成品山楂汁。 (5)用同样的方法制取鲜枣汁的萃取液。 (6)分别按配方量将各成分混合搅拌,溶混均匀。 (7)配制成酸甜适度,浓淡各异,无臭蒜汁保健饮料,装瓶杀菌,成品。 四、蒜素酒: 1.生产工艺流程。 成熟蒜瓣→脱皮→分选→清洗→脱臭→清洗→粉碎→浸提→离心取汁→过滤→调配→装瓶→成品。 2.工艺操作要点。 (1)蒜素酒的前期工艺同大蒜粉。 (2)将大落地粉碎后,加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d,后用1200转/分,200目滤布的离心机分离出蒜素酒的半成品,最后用硅藻土过滤和精滤一次。 (3)将蒜素酒打入配料罐,加入配料调配均匀。 (4)调配好的蒜素酒装瓶、包装、成品出厂。 五、大蒜油: 1.生产工艺流程。成熟大蒜蒜瓣→去皮脱臭粉碎→装槽→浸泡→蒸馏→冷凝→分离→精制→成品。 2.工艺操作要点。 (1)大蒜前期处理同大蒜粉。 (2)经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后,加入2倍大蒜重的水,注入发酵罐中,在55℃条件下浸泡3小时。 (3)浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中蒸馏,蒸泡量以120公斤/小时为宜,馏出物经油水分离器分离,得到粗油,蒸馏时间控制在20小时之内为宜,蒸馏时冷却器的冷却水出口温度控制在40℃以下。将粗油进行精制,出油率可达0.4-0.5%,且可达到出口质量标准。
豇豆深加工方法?
)豇豆选取:
(11)、原料精选:精选出无风斑、无斑点、无锈斑、无断豆、无畸形、无严重机械化、老化豆的豇豆,作为加工原料;
(12)、去端:不同规格级别的豇豆用不同孔径的去端机进行去端;
(13)风选机风选:将去端后的豇豆原料用风选机风选,根据处理的豇豆的量,调节风选机的风力的大小,直到能将豇豆表面杂质吹除;
(2)盐水浸泡驱虫:将检验合格的豇豆放入盐水中浸泡驱虫,浸泡时间为15~20分钟;
(3)气泡清洗:使用汽泡清洗毛发机清洗去杂,清水喷淋,投料均匀,流水汽泡漂洗,捞清洗槽内漂浮的异物和杂质,清洗后的速冻豇豆表面清洁;
(4)杀菌,
藕怎样深加工?
(1)制藕粉。
将藕洗净,切除藕节、叶芽和顶芽,带水磨细,或切碎后带水磨细,然后将浆汁通过细筛或纱布过滤,用盆盛滤汁静置沉淀,倒去上面澄清液,取出沉淀物,用刀切削成薄片,在阳光下晒干,或在40℃左右的较低温度下烘干。每100千克藕约可制成藕粉10~13千克。
(2)莲子加工。
一般均加工成通心白莲子,采收莲子后当天立即剥去果皮和种皮。捅出蓬心(胚芽),即将去皮去心莲子放于强烈阳光下晒干;如天气阴雨,则需立即移放40℃左右的文火下烘干,直到充分干燥发脆时为止。
如不能迅速烘干,则易变色,甚至发霉,应注意防止。
无论藕粉或干莲子均应放干燥条件下贮藏,防止受潮、发霉或虫蛀损坏。
大枣怎样深加工?
枣类深加工产品主要有干枣、蜜枣、醉枣、玉枣、话枣、枣粉、枣泥、枣蓉、枣酱、枣醋、枣果冻、浓缩大枣汁、大枣可乐、大枣酒、大枣口服液、枣红色素和枣香精等。
羊毛深加工工序?
第一步,洗毛工序,将从羊身上剪下来的油毛(含油脂和杂质),通过洗毛机(一般通过几个水槽,通过加温,加洗涤剂,)去油脂除杂质,最后烘干,变成洗净毛,此时是洁白松散的。
第二部,制条工序,将洗净毛梳成条状的羊毛条,洗净毛加和毛油后,首先喂入梳毛机,梳毛机一是将毛中的草杂再梳下来一些,将洗净毛梳理成网状,通过喇叭口将网状的羊毛(象一层薄薄的羊毛被)出来成条(比油条稍粗),将条绕成球,再通过梳理和除杂除草工序,将羊毛纤维梳理顺直,将杂质去除的更彻底,最后将条状的羊毛成球打包,送下一道工序,第三,这一步可以先染色,或纺成线后再染色,此时可以将前道的毛球,通过梳条,纺线,将毛条牵伸(拉长拉细),同时加捻(将线拧起来),通过这样的工序,线从条开始越来越细,通过加捻越来越结实,最后通过并线将纺成的线,合股成真正的毛线。然后羊毛就可以织成衣服了。
鸡毛深加工项目?
主要项目有:
(1)鸡毛毽子:把鸡毛收集起来之后就可以将它做成鸡毛毽子。
(2)做成鸡毛掸子可以利用鸡毛掸子来清扫家中的灰尘。
(3)装饰品:对鸡毛进行处理之后,就可以把它戴在头上当做装饰品。
(4)书签:在看书的时候,也可以把鸡毛当成书签,夹在所翻看的页面上,方便下次阅读。
(5)鸡毛笔:公鸡胸前的毛软可以做成鸡毛笔
猪肉深加工利润?
猪肉深加工大约有百分之五十利润。
猪肉是人们居家常吃的肉类,也是农贸市场卖得最多的荤菜,可以自己家常吃,也可以拿来招待客人。现在猪肉价格不太贵,但经深加工后,比如做成腊肉或腊肠,它的价格就倍增甚至增几倍,通常都会有百分之五十左右的利润。
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