广西马山寻宝语录？ 广西马山粉蒸肉做法？

广西马山寻宝语录？

甘蔗是马山最重要的经济作物，马山第一宝就是甘蔗制作的红糖。广西红水河是马山的母亲河，马山的第二宝就是红水河里的一种罕见鱼类，老鼠鱼和三角鲤。马山的第三宝就是黑山羊。这就是马山三宝。

广西马山粉蒸肉做法？

用料

带皮五花肉 500克

盐 5克

生抽 15克

米酒 15克

水 90克

老抽 5克

土豆 120克

油 30克

葱花 3克

香油 2克

#自制蒸肉米粉 克

籼米 50克

糯米 75克

八角（去籽） 半只

花椒 8粒

红曲粉 0.6克（可不放）

步骤 1

五花肉清洗干净，切成0.5厘米的厚片。

步骤 2

加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

步骤 3

土豆切成滚刀块，冷水下锅煮开，捞出沥干水分后，热锅冷油下土豆炸熟。

步骤 4

炸熟的土豆用2克盐拌匀。放在蒸碗底部。

步骤 5

把籼米、糯米、八角（里面籽去掉）放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄。

步骤 6

加入红曲粉、花椒拌匀，摊开放凉。

步骤 7

放入料理机打碎成稍微粗一点的颗粒状

步骤 8

腌好的肉，加入打好的籼米、糯米粉(100克）搅拌至每片肉片上都沾上米粉。

步骤 9

加入油搅拌均匀，静置五六分钟。

步骤 10

一片片的装入盘子，不要压太紧，难熟。

步骤 11

放入蒸锅内，大火烧开转中小火蒸40分钟左右。

步骤 12

出锅撒上葱花，淋上香油即可。

广西马山以前叫什么？

广西马山县周鹿镇:曾经的那马县城,如今的普通乡镇

广西马山榨粉做法？

生榨米粉是广西马山的特色美食之一，做法如下:

首先把用水泡好的新鲜大米磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆，然后煮成五成熟,置案板上揉搓成软硬适度的粉团。放入米粉榨机中压榨出榨条米粉。一边压榨,一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中,待米粉熟透后,捞出放入冷水缸漂洗。漂洗后捞出便成生榨米粉。

第二步是制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入锅中加适量水焖煮，见汁浓后出锅，把肉切成小片，与原汁一起下热锅，加点生油、食盐、味精、糯米酒、白糖等料抛炒片刻出锅。之后调制汤羹。将桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草、罗汉果等用沙布包作—包，放入事先准备好的牛骨、牛排、牛腩熬好的高汤锅中，猛火煮制，待香料出味后即成汤羹。

最后取适量生榨米粉放在漏勺中，连勺带粉沉入沸腾的猪骨汤中烫热。提起漏去汤水，把米粉盛入小瓷碗，面上放几片“炒片”，再淋入适量汤羹即可食用。

广西马山有什么特产？

黑山羊是最有名了，还有一些其实算不上马山的特产，但是别的地方不一定一样的，比如糯米饼，白白的圆圆的那种，米花，自家把米炒了，用糖糊起来，之类的。这些东西在南宁不一定买得到，更别说别的地方了。

对了，还有“酸粉”，我个人感觉有点像生榨米粉。其实大家都在广西的话，特产都差不多。除了上面我说的之类的自家做的东西。如果你是想带到省外的话，可以参考参考广西特产带。

广西马山县人口？

马山县50.75万年末总人口50.75万人，其中农村人口47.25万人;有壮、瑶、苗、松佬、毛难、水、彝、白、黎9个少数民族，人口42.5万人，其中壮族人口38.55万人，占总人口75.96%。

广西马山清水羊肉做法？

1.

首先准备羊肉500克，如下图所示。

2.

准备姜丝15克，花椒15克。

3.

锅中放入1000毫升的水，把羊肉500克放入其中，再放入姜丝15克，花椒15克，开中火慢煮。

4.

大约煮40分钟即可，这样的清水羊肉必须中间任何调料不放。

5.

40分钟以后直接关火。

6.

晾凉以后直接将羊肉拿出来，如下图所示。

7.

吃的时候直接切成块，如下图所示，清水羊肉就做好了。

广西马山白切羊肉做法？

主料：羊肉

调料：八角 盐 丁香 酱油 白砂糖 桂皮 黄酒 陈皮 小葱 姜 香油 花椒

做法：

1、羊肉切成长20 厘米、宽13 厘米、厚5 厘米的长方块，连同2 根筒子骨一起漂洗干净；

2、将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；

3、葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；

4、炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；

5、取1 米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好；

6、再用同样见方、重约25 公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10 小时后取出；

7、将压制好的羊肉块改切成5 厘米长、3 厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。

广西马山永州炒鱼片做法？

1.

将鱼去鳞削骨洗净,取下鱼肉先用沙纸将鱼肉包紧,让沙纸充分地吸干鱼肉表面水份,然后剥开沙纸,用薄而锋利的菜刀将鱼肉切成簿片盛于碟中备用。

2.

准备佐料,需要准备的佐料主要有花生仁、白芝麻、香菜、生姜、精盐、花生油各适量,然后将花生仁炒熟碾碎去皮,白芝麻亦炒熟,香菜切碎,生姜切成极细的丝状。

3.

烹制:将干净铁锅用武火烘热,放入花生油,用锅铲将花生油沿锅四周不断浇淋,直至锅内冒出白烟...

广西马山自驾游攻略？

广西马山是一个风景优美的地方，适合自驾游览。以下是广西马山自驾游攻略：

1. 行程规划：提前规划好行程，确定要去的景点和路线。考虑到驾驶时间和景点游览时间，合理安排行程，不要过于赶路。

2. 准备相关资料：提前了解马山的地理情况、景点信息、道路状况等，并准备好地图或导航设备，确保自驾导航准确。

3. 驾驶安全：自驾前检查车辆状况，确保车辆的安全性能。遵守交通规则，注意安全驾驶，特别是在陌生地区要谨慎驾驶。

4. 游览景点：马山有许多美丽的景点，如北海大峡谷、丹洞河漂流、五岳寨等，可以根据兴趣选择游览。

5. 尝试当地美食：马山有许多美味的当地特色美食，例如马山米粉、马山豆腐脑等，不妨尝试一下当地美食。

6. 留意天气：在自驾游的过程中，要留意天气预报，避免遇到恶劣天气影响行程安全。

7. 安排住宿：如果行程需要住宿，提前预订好酒店或民宿，确保有一个舒适的休息环境。

8. 尊重当地风俗：在游览当地景点时，尊重当地居民和风俗习惯，保持环境整洁，不随意乱丢垃圾。

最重要的是，自驾游的过程中要注重安全和环保，同时尽情享受马山美丽的自然风光和丰富的文化旅游资源。